недеља, 03. јун 2018.

Мање обилна јела

Од данас 19.6. се у нашој понуди налазе и јела мање грамаже и наравно цене.
На тај начин смо хтели да одговоримо многима којима су јела у стандардној понуди била обимна.
Тако да смо понуду проширили за ових пет јела и две салате,која од данас можете поручити код нас.

ЈЕЛА :


1. пилетина у сосу моцареле и тиквица
    (салата,помфрит,хлеб)    200
2. пилетина са њокама у крем сосу од димњеног качкаваља
    (салата,помфрит,хлеб)    240
3. грилована пилетина
    (салата,помфрит,хлеб)    190
4. пилећи штапићи
    (салата,помфрит,хлеб)    200
5. свињски врат са поврћем
    (салата,помфрит,хлеб)    220

САЛАТЕ

1. пилећа
    (пилетина,крутони,микс зелених,рукола,лимун,дресинг)  200
2. витаминска
    (цвекла,шаргарепа,купус,зелена,лимун дресинг,першун,целер) 200




среда, 20. децембар 2017.

Sočivo

Sočivo je biljka koja se po starim običajima, koristila kao obavezan deo novogodišnje i božićne trpeze, jer se verovalo da donosi sreću i novac tokom cele godine. Mnogi je zovu leća, a naziv na latinskom je Lensculinaris. Iako nam uskoro dolaze praznici, ovu namirnicu treba konzumirati i nakon njih, jer će vam sigurno doneti pravo bogatstvo za vaše zdravlje. 




Moderan način života je, na žalost, potisnuo ovu biljku ih jelovnika savremenog čoveka. Međutim, zbog svojih bogatih nutritivnih vrednosti, a pre svega zbog proteina, u poslednje vreme se polako vraća njegova popularnost. Sigurno ćete biti prijatno iznenađeni i koristićete sočivo u ishrani, posebno kad saznate koja su njegova lekovita svojstva, kao i na koje načine možete da ga spremate kao jelo.

Kakav je sastav sočiva i zašto je dobro

Veruje se da se ova izuzetna biljka prvobitno uzgajala u Aziji, pošto su se tamo jela od sočiva itekako zastupljena i to kao deo tradicionalnih, ali i današnjih trpeza. Postepeno se proširila po Evropi i Africi, a posle i po američkom kontinentu nakon migracije naroda. Danas je jedan od glavnih komercijalnih i izvoznih proizvoda Indije, Turske, Kanade i Kine.
Pošto je u pitanju mahunarka, ova biljka rađa mahune od kojih svaka sadrži jedno ili dva zrna. Ona su obično okrugla, a kao što smo već rekli javljaju se u više boja, od kojih su najzastupljenije zeleno, crno i crveno.
Svima njima su zajednički sastav i nutritivne vrednosti, a ukoliko vas zanima da li sočivo sadrži kalorije, obradovaće vas činjenica da u jednoj kašičici ima svega 14 kcal, što je zaista zanemarljivo malo, te ovu namirnicu ćini idealnom ukoliko planirate dijetu. 
Takođe, veoma važna informacija koja će ići u korist svima onima koji brinu o svojoj liniji jeste da su ova zrna pravi bogati izvor lako probavljivih vlakana, koja povoljno utiču na varenje i daju osećaj sitosti.
Pored toga, crveno sočivo sadrži i velike količine bakra, fosfora i mangana, a pored njih u značajnoj meri zastupljeni su i gvožđe, cink i kalijum. Osim što obiluje proteinima, svako zrno je prava mala lekovita doza vitamina B1 i B6.

Lekovita svojstva leće su brojna

Pošto smo vas upoznali sa osnovnim činjenicama, sigurno će vas zanimati koja su lekovita svojstva sočiva. Visoka hranljiva vrednost ove mahunarke zapravo je pokazatelj da je ovo zdrava namirnica koja će vam biti od pomoći kada je u pitanju prevencija, ali i lečenje mnogih čestih bolesti današnjice.
Snižava holesterol 
Koliko je dobro sočivo za zdravlje govori činjenica da ono provereno snižava nivo holesterola u krvi. Zahvaljujući tome, ujedno pomaže pri uklanjanju rizika od srčanih oboljenja, kao i moždanog udara, a vaše arterije će biti zdrave, elastične i zaštićene od sužavanja.
Pomaže srcu i prevenira kardiovaskularne tegobe
Od davnina je poznato da oni koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju veoma male šanse da obole od kardiovaskularnih bolesti. Obzirom da je sočivo za srce jedan od najboljih saveznika u borbi protiv oboljenja koja mogu da naškode ovom vitalnom organu, preporučuje se da ga jedu i zdravi, a posebno i oni koji su već imali zdravstvenih problema. Magnezijum iz ovih zrna će vam pomoći da poboljšate krvotok, a sama krv će biti bogatija kiseonikom.
Odlično za mršavljenje i bolju probavu
Pošto vam je već poznato da sadrži kalorije u izuzetno malim količinama, ali i da je u njemu prisutna velika količina vlakana, možemo reći da je crveno sočivo jedna od boljih dijetetskih namirnica. Pomoćiće vam da oslabite i rešite se suvišnih kilograma, daće vam osećaj sitosti i omogućiti bolje varenje hrane. Zajedno sa tim, eliminisaćete svaki rizik od dobijanja sindroma iritabilnog creva, a uspešno ćete se osloboditi i problema sa zatvorom.
Stabilizuje nivo šećera u krvi
Ukoliko ga budete konzumirali redovno, vlakna koja su pogodna za probavu pomoćiće vam da se u vašim crevima, kao i u organizmu, bolje transportuju ugljeni hidrati. Samim tim, sočivo za dijabetičare predstavlja sjajan izbor, jer stabilizuje nivo šećera u krvi, pa se preporučuje i osobama koje imaju insulinsku rezistenciju i hipoglikemiju.
Efikasno protiv anemije
Kako je bogato gvožđem, ono je pravi izbor kada je u pitanju borba protiv malokrvnosti. Naročito se preporučuju crvena zrna ove biljke za decu koja su najviše podložna ovom zdravstvenom problemu, kao i za žene tokom menstrualnog ciklusa. U ovim slučajevima, najbolje je da se pripremi čorba od sočiva koja će organizmu dati neophodnu količinu gvožđa.

недеља, 12. новембар 2017.

Моцарела сир

Моцарела (итал. mozzarella) је италијанска врста сира,
 пореклом из АпулијаКампанијаМолизеАбруцоБазиликата и Лацио регија. У Италији је пармезан сматран за "краља" међу сиревима док је моцарела "краљица", и након Другог светског рата, његова популарност се јако брзо проширила ван граница те земље.


Постоји мноштво легенди које говоре како је настала ова врста сира а једна од најраспрострањенијих гласи, да се то десило у околини Напуља "када је комадић обичног сира, грешком пао у врелу воду и онда се открило да је задобио другачију, еластичну коагулацију".
Данас се моцарела сир производи од бивољег или крављег млека.

Моцарела је код нас у кухињи заступљена у сосевим и користи се јела са пилетином али и у свежим салатама


Na 100 g
Енергетска вредност (kcal) 280
Масти 17 g
Засићене масне киселине 11 g
Полинезасићене масне киселине 0,5 g
Мононезасићене масне киселине 4,8 g
Холестерол 54 mg
Натријум 16 mg
Калијум 95 mg
Угљени хидрати 3,1 g
Влакна 0 g
Шећер 1,2 g
Протеини 28 g
Витамин А517 IUВитамин Ц0 mg
Калцијум731 mgГвожђе0,3 mg
Витамин Д13 IUВитамин Б60,1 mg
Витамин Б120,9 µgМагнезијум26 mg




 

недеља, 15. октобар 2017.

Slanina

Dosta često je koristimo kod nas u kuhinji.Gotovo je neizostavna u doručku,sosevima i naravno u ručku.


Ne možete zamisliti dan bez slanine, a svesni ste da bi trebalo da je uklonite iz ishrane, ako ne želite da umrete pre vremena i to od visokog holesterola. Ne brinite, mi vam nudimo nekoliko teorija zbog čega bi trebalo da je jedete.

- Uopšte nema ugljenih hidrata, što je dobro jer zapravo oni debljaju, a ne masti. Pogrešno je mišljenje i da ugljeni hidrati daju energiju organizmu, a istina je zapravo da su masti za to takođe zaslužne.


-  Bogata je proteinima, koji je inače ključan sastojak za održavanje velike količine energije, a bitan je i za kosu, nokte i kožu. 

- Odlična je u borbi protiv mamurluka.

- Pruža osećaj sitosti. Slanina sadrži visok nivo zasićenih masti, pa ćete duže biti siti nego kada biste jeli ugljene hidrate.

- Bogata je vitaminom B, zaslužnog za jačanje imuniteta. Sadrži 65 odsto dnevnog unosa tiamina, 47 odsto niacina (vitamin B3) i po 38 odsto vitamina B12 i cinka. Dakle, zaboravite razne mulitvitamine i posegnite za slaninom. 

- Slaninu su jeli i praljudi. U poslednje vreme na dobrom glasu je paleo dijeta, koja podrazumeva unošenje voća, povrća i mesa. Naši preci su sve to unosili, a ponajviše i slaninu.

- Vrlo je jednostavna za pripremu. Ukoliko volite prženu, možete je čak i u mikrotalasnoj pećnici

четвртак, 31. август 2017.

Пармезан

Пармиђано ређано
(итал. Parmigiano-Reggiano) је италијанска врста тврдог грануларног сира. Ова врста сира потиче из околине града Парме, по којој је добио име. Исправно и дозвољено име је једино пармиђано ређано, али оно је законом заштићено и може да га носи само сир производен у провинцијама Парма, Ређо Емилија, Модена, Болоња и Мантова, под надзором тела овлаштеног за контролу и заштиту порекла и квалитета (Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano). "Пармезан" (придевпармски у француском језику) је широм Света распрострањен комерцијални назив за фалсификате овог сира. Италија је. након вишедеценијске борбе за заштиту бренда коначно постигла да пресудом[1] Суда правде Европске уније од 26.2.2008 на тржишту Европске уније буде забрањена употреба имена „пармезан“.Пармиђано ређано се прави од крављег млека. Свеже помужено млеко се меша са обраним млеком помуженим претходног дана. Мешавина се сипа у бакром обложене судове, додаје јој се сурутка, а температура се подиже на 33–35 °C. Млеко се згрушава 10–12 минута. Згуснута маса се разбија у зрна величине пиринчаног зрна. Затим се температура пажљиво подиже на 55 °C. Сир се остави да стоји 45–60 минута. Потом се ставља у памучну тканину, па у кружне калупе. Припремљени колути сира (просечна тежина око 38 килограма) стављају се у слану воду 20–25 дана, а онда се остављају да одлеже најмање годину дана.По правилу, краве које дају млеко за израду пармиђана ређана могу да се хране само травом или сеном. Једини дозвољени додатак је со, обично морска.Пармиђано ређано мора дуж целог обода форме да носи утиснуте натписе "PARMIGIANO-REGGIANO", "D.O.P.", "CONSORZIO TUTELA" и матични број сирарске радионице. На површини форме мора бити утиснут натпис "C.F.P.R." и алфанумерчки код којим се на јединствен начин идентификује свака појединачна форма.

петак, 16. јун 2017.

Јеловник за прославе(рођендане) бр.2

1.пилетина у сусаму (3кг)
2.мини кобасице(2.5кг)
3.мини ћевапи(4кг)
4.благо зачињена грилована пилетина на залогај(3кг)
5.ролат палачинке (велики овал 2 различита)
6.брускети(велики овал)
7.пилећи ражњићи са поврћем(1кг пилетине + поврће)
8.грчка салата(велика)
9.пилећа салата( павлака,краставци,кисели краставци,пилетина,мирођија,маслиново уље) -служи се хладна  : 1кг пилетине
10.палачинке на залогај (пуњење са горгонзолом (или 4 врсте сира) и пилетина
11.салата да пастом и мортаделом(мортадела,пене,маслиново уље,млади сир,црвени лук,першун,парадајз)- служи се хладна (велика посуда)
12.хлеб лоптице 70комада(70гр.свака) / једна до две иду уз комплет оброк

и овај оброк је по досадашњем искуству ,више него довољан за 40 људи.
у овом обиму и саставу кошта 18.500динара

као и у нашем свакодневној понуди и овде можемо кориговати количину што наравно утиче или на повећање или смањење цене

контакт:
mail адреса : efikasdostava@gmail.com
(где можете ''својим речима'' објаснити куварима шта желите)
телефон:
радним данима од 9-17ч
субота од 9-15ч
0605003936

четвртак, 15. јун 2017.

Јела за прославу(рођендан)

1.пилетина у сусаму (2кг)
2.мини кобасице(2кг)
3.мини ћевапи(2кг)
4.ролат палачинке (велики овал 2 различита)
5.брускети(велики овал)
6.брускети друга врста(велики овал)
7.пилећи ражњићи са поврћем(1кг пилетине + поврће)
8.грчка салата(велика)
9.пилећа салата( павлака,краставци,кисели краставци,пилетина 1кг,мирођија,маслиново уље) -служи се хладна
10.пица каприћоза 2ком(обе 32цм) сечене на коцкице
11.пица везувио 2ком(обе 32цм) сечене на коцкице
12.палачинке на залогај (пуњење са горгонзолом (или 4 врсте сира) и пилетина
13.помфрит 1кг
14.зачињени кромпири 2кг
15.салата да пастом и мортаделом(мортадела,пене,маслиново уље,млади сир,црвени лук,першун,парадајз)- служи се хладна (велика посуда)


Овај наш комплет,проверено довољан за 40 људи,износи 18.500,00дин са доставом и неповратном амбалажом
можете нам и послати (и својим речима) шта бисте желели у слободном опису на нашу mail адресу 
efikasdostava@gmail.com
или нас контактирати на
инфо тел. 0605003936
у периоду од :
радним данима од 9- 16
и суботом од 9-15